10 ਮਾਰਚ, 2022 ਨੂੰ, ਫੈਕਟਰੀ ਨੇ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ।INCHOI ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਨਤ ਤੇਜ਼-ਐਕਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ.ਡੋਮਿਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਾਧਿਅਮ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਸਪੀਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ।ਇਹ ਤਕਨੀਕ 5 ਮਾਈਕਰੋਨ ਦੇ ਵਿਆਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੰਤਰ-ਸੈਲੂਲਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲੀਪਿੰਗ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਪੀਡ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜੰਮਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੀਵਾਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਡੋਮਿਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਪੀਡ ਆਮ ਏਅਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲੋਂ 20 ਗੁਣਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਸੈੱਲ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖੂਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਰਿਸਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਸਾਧਾਰਨ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ, ਤਰਲ ਤੋਂ ਠੋਸ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਦੀ ਜਾਵੇਗੀ।ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 20 ਮਾਈਕਰੋਨ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 100 ਮਾਈਕਰੋਨ ਤੱਕ ਫੈਲਦੇ ਹਨ।ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸੈੱਲ ਦੀਵਾਰ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ।
ਅਤੇ ਡੋਮਿਨ, ਤਰਲ ਤੇਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਠੰਡੇ ਸਲੀਪ ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਗਤੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਨ ਦੀ ਗਤੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੋਨ (-5~-1 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਬਰਫ਼ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੇਵੇਗਾ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਕੰਮ ਹੈ।ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੀਵ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦਾ ਵਿਆਸ 5 ਮਾਈਕਰੋਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਕੰਧ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਘਟਨਾ ਨਹੀਂ ਵਾਪਰੇਗੀ।ਡੋਮਿਨ ਨੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ।
ਪਿਛਲੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ।ਠੰਢ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਗਤੀ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਦਾ ਗਠਨ ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਆਪਣਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ।
ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਫੂਡ ਡੋਮਿਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੈੱਲ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਲੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਟੇਟ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਤਾਜ਼ੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਜਾਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੋੜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸਦੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਰਵਾਇਤੀ ਠੰਢ ਨਾਲੋਂ 10 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, INCHOI ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੀ ਡੋਮਿਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ, ਘੱਟ ਨਿਰਮਾਣ ਲਾਗਤ, ਬਿਹਤਰ ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਮਾਂ ਹੈ।ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-06-2022